Teljesítmény: 8-14 kW
Hűtési idő: 20-45 perc (állítható)
Teljes méretek (HxSzxM): H x 2200 x 2000 mm (attól függően)
A berendezés fő működési elve, hogy a tartályban lévő vizet egy hűtőközeg (általában jégpehely) segítségével bizonyos hőmérsékletre hűti (általában az elülső rész hőmérséklete 16°C alatt, a hátsó részéé pedig 4°C alatt van), és a brojler (kacsa) hasított testét spirálisan mozgatja. A berendezés hatására a beömlőnyílástól a kiömlőnyílásig egy bizonyos ideig hideg vízben halad át, és a fúvórendszer folyamatosan görgeti a brojler hasított testet a hideg vízben az egyenletes és tiszta hűtés érdekében; egy speciális, külön csirke (kacsa) rendszert terveztek, amely egyenletesebbé és tisztábbá teszi a csirkét (kacsát).