A gyümölcsök és zöldségek vákuumos előhűtése gyorsan és egyenletesen távolítja el a szedés során fellépő hőt, csökkenti a gyümölcsök és zöldségek légzését, ezáltal meghosszabbítja a gyümölcsök és zöldségek frissen tartásának idejét, megőrzi a gyümölcsök és zöldségek frissességét, és javítja a frissen tarthatóság minőségét.
A vákuumos előhűtés a leggyorsabb és legköltséghatékonyabb hűtési rendszer zöldségek, gyümölcsök, virágok stb. számára. A vákuumos előhűtési technológia meghosszabbíthatja a termékek eltarthatóságát, csökkentheti a rothadás mértékét, és jelentősen javíthatja a termékek minőségét, és ma már egyre több zöldség- és gyümölcstermesztő választja a vákuumos hűtőket.